cânhamo propriedades nutricionais

Cânhamo : Origem e Descrição

       O cânhamo, cientificamente conhecido como Cannabis sativa, é uma planta herbácea da família Cannabaceae. É reconhecido como uma espécie de planta versátil e multifuncional, notável por sua ampla gama de usos industriais, medicinais e recreativos. Aqui vamos focar nas propriedades nutricionais derivados principalmente da semente da planta, que contém apenas traços dos canabinoides mas são extremamente ricos em nutrientes e minerais.
       A origem exata é motivo de debate entre botânicos e historiadores. No entanto, acredita-se que seja originário da Ásia Central, com vestígios de seu uso remontando a milhares de anos.
       Vamos conhecer um pouco sobre as sementes desta planta e o que ela pode gerar de produtos alimentícios e alimentos derivados.

Sementes de Cânhamo

         As sementes de cânhamo são uma matéria-prima versátil e nutritiva que pode ser utilizada na produção de diversos produtos. Aqui estão alguns exemplos de produtos que podem ser originados da semente do cânhamo:

  1. Óleo de Semente: O óleo de semente é extraído das sementes e é amplamente utilizado na indústria alimentícia e de saúde. É rico em ácidos graxos essenciais, como ômega-3 e ômega-6, além de ser uma fonte de ácido gamma-linolênico (GLA). Pode ser consumido diretamente, usado em saladas ou como ingrediente em suplementos dietéticos.

  2. Farinha de Semente: podem ser moídas para produzir farinha, que é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e nutrientes essenciais. A farinha de semente de cânhamo pode ser usada na fabricação de pães, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação.

  3. Leite: também podem ser utilizadas para fazer leite de cânhamo, uma alternativa sem laticínios ao leite de vaca. É uma opção adequada para veganos e pessoas com intolerância à lactose. O leite de cânhamo pode ser consumido diretamente ou usado em receitas culinárias.

  4. Barras de Energia: Devido à alta concentração de proteína e gorduras saudáveis nas sementes, elas são um ingrediente popular em barras de energia e barras de proteína. Essas barras são uma escolha conveniente para lanches energéticos.

  5. Produtos de Cuidados com a Pele: é frequentemente utilizado na indústria de cuidados com a pele. É conhecido por suas propriedades hidratantes e anti-inflamatórias, tornando-se um ingrediente comum em loções, cremes e óleos de massagem.

  6. Suplementos Dietéticos:  também são usadas na produção de suplementos dietéticos, como cápsulas de óleo de semente de cânhamo ou pó de proteína de cânhamo. Esses suplementos são consumidos para promover a saúde geral e fornecer nutrientes essenciais.

  7. Rações para Animais de Estimação: Devido à sua rica composição nutricional, são utilizadas na fabricação de rações para animais de estimação, incluindo cães e gatos. Elas podem fornecer benefícios para a saúde dos animais devido aos ácidos graxos essenciais e proteínas.

  8. Produtos de Higiene Pessoal:  também é encontrado em produtos de higiene pessoal, como sabonetes, xampus e condicionadores. Sua capacidade de hidratar a pele e o cabelo o torna um ingrediente popular em produtos de cuidados pessoais naturais.

  9. Materiais de Construção e Isolamento: Embora menos comuns, as fibras de cânhamo extraídas do caule da planta também são usadas na fabricação de materiais de construção, como isolamento térmico e acústico.

        Esses são apenas alguns exemplos dos muitos produtos que podem ser originados das planta da Cannabis. A versatilidade e a composição nutricional rica tornam as sementes de cânhamo uma matéria-prima valiosa em diversas indústrias, desde alimentos e saúde até cuidados com a pele e materiais de construção.

 

Cânhamo : Propriedades Nutricionais

       As sementes de cânhamo são conhecidas por serem uma fonte de nutrientes altamente nutritiva e versátil. Elas são extraídas da planta de cânhamo (Cannabis sativa), que é uma variedade da cannabis cultivada especificamente para fins industriais e alimentares, contendo níveis extremamente baixos do composto psicoativo THC. A composição nutricional das sementes de cânhamo é notável, e elas oferecem uma série de benefícios à saúde, apresentando propriedades nutricionais únicas.

Proteína:

  • As sementes são uma excelente fonte de proteína vegetal de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais, tornando-a uma proteína completa. Isso é especialmente importante para vegetarianos e veganos.

  • A proteína nas sementes é facilmente digerível e absorvível pelo corpo, tornando-a uma escolha ideal para suportar o crescimento e a reparação dos tecidos.

  • Além disso, as proteínas contêm uma quantidade significativa de arginina, um aminoácido que desempenha um papel importante na regulação da pressão arterial e na saúde cardiovascular.

Aminoácidos:

  • Além de serem ricos em proteínas, as sementes de contêm uma variedade de aminoácidos essenciais, incluindo leucina, isoleucina e valina, que são importantes para a síntese de proteínas musculares e o funcionamento geral do corpo.

  • Também são uma fonte de ácido gamma-linolênico (GLA), um ácido graxo ômega-6 que tem propriedades anti-inflamatórias e pode contribuir para a saúde da pele e do sistema imunológico.

Carboidratos:

  • Ela contêm uma quantidade moderada de carboidratos, principalmente na forma de fibras dietéticas e açúcares naturais.

  • Esses carboidratos são de digestão lenta, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e fornece energia sustentada ao longo do dia.

Fibra:

  • As sementes são uma excelente fonte de fibras dietéticas, que são essenciais para a saúde digestiva.

  • A fibra presente nas sementes ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e promover a saúde do cólon.

Minerais:

  • As sementes são ricas em minerais essenciais, incluindo magnésio, fósforo, potássio, cálcio e ferro.

  • O magnésio é importante para a função muscular e nervosa, enquanto o cálcio é essencial para a saúde dos ossos.

  • O ferro é vital para a formação de hemoglobina, que transporta oxigênio pelo corpo, e o potássio desempenha um papel fundamental na regulação da pressão arterial e na função muscular.

Gorduras:

  • As sementes  são uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais, incluindo ácido linoleico (ômega-6) e ácido alfa-linolênico (ômega-3).

  • A proporção equilibrada de ômega-6 para ômega-3 nas sementes de cânhamo é benéfica para a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de inflamação e doenças cardíacas.

  • Além disso, as sementes contêm ácido gamma-linolênico (GLA), que tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a aliviar sintomas de condições inflamatórias, como artrite.

Propriedades Nutricionais:

  • Uma das particularidades é a presença em partes por milhão ( dosagem insuficiente para causar efeitos notáveis) de canabidiol (CBD), um composto não psicoativo da cannabis que tem sido estudado por seu potencial terapêutico. No entanto, a quantidade de CBD nas sementes é geralmente muito baixa em comparação com outras partes da planta.

  • As sementes são naturalmente livres de glúten, tornando-as uma opção segura para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.

  • Além disso, elas não contêm lactose, tornando-as adequadas para pessoas com intolerância à lactose.

        Levando em conta tudo isso dalado, observa se que são uma adição nutricionalmente rica e versátil à dieta. Sua composição única de proteínas completas, aminoácidos, fibras, minerais e gorduras saudáveis as torna um superalimento que pode contribuir para uma dieta equilibrada e para a promoção da saúde. No entanto, é importante consumi-las com moderação, pois são caloricamente densas. Incorporar sementes de cânhamo em smoothies, saladas, iogurtes e produtos assados é uma maneira deliciosa de colher os benefícios nutricionais que elas oferecem

canhamo propriedades nutricionais

Acesso aos produtos de Cânhamo no Brasil

Em relação à comercialização de alimentos derivados da planta, a ANVISA considerava os produtos de cânhamo como “novos alimentos”, o que significava que eles precisavam passar por um processo de aprovação rigoroso antes de serem comercializados legalmente. Além disso, produtos que continham qualquer quantidade detectável de THC podiam ser considerados ilegais de acordo com a legislação antidrogas brasileira. Em breve teremos alterações nas regulamentações á respeito do acesso aos produtos derivados do cânhamo com fins industriais.

Lembrando que o acesso aos medicamentos já se encontram avançados por normativas da ANVISA desde 2014 e 2019, mas vale ressaltar que não abrange os alimentos derivados do cânhamos com finalidades alimentícias.
 
Acesse nosso blog para mais informações :
 

Blog MedCan

Acesse para conhecer nossos profissionais.

Instituto de Medicina Orgânica

Antes de entrar em contato nos informe seus dados abaixo: