Cânhamo : Origem e Descrição
Vamos conhecer um pouco sobre as sementes desta planta e o que ela pode gerar de produtos alimentícios e alimentos derivados.
Sementes de Cânhamo
As sementes de cânhamo são uma matéria-prima versátil e nutritiva que pode ser utilizada na produção de diversos produtos. Aqui estão alguns exemplos de produtos que podem ser originados da semente do cânhamo:
Óleo de Semente: O óleo de semente é extraído das sementes e é amplamente utilizado na indústria alimentícia e de saúde. É rico em ácidos graxos essenciais, como ômega-3 e ômega-6, além de ser uma fonte de ácido gamma-linolênico (GLA). Pode ser consumido diretamente, usado em saladas ou como ingrediente em suplementos dietéticos.
Farinha de Semente: podem ser moídas para produzir farinha, que é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e nutrientes essenciais. A farinha de semente de cânhamo pode ser usada na fabricação de pães, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação.
Leite: também podem ser utilizadas para fazer leite de cânhamo, uma alternativa sem laticínios ao leite de vaca. É uma opção adequada para veganos e pessoas com intolerância à lactose. O leite de cânhamo pode ser consumido diretamente ou usado em receitas culinárias.
Barras de Energia: Devido à alta concentração de proteína e gorduras saudáveis nas sementes, elas são um ingrediente popular em barras de energia e barras de proteína. Essas barras são uma escolha conveniente para lanches energéticos.
Produtos de Cuidados com a Pele: é frequentemente utilizado na indústria de cuidados com a pele. É conhecido por suas propriedades hidratantes e anti-inflamatórias, tornando-se um ingrediente comum em loções, cremes e óleos de massagem.
Suplementos Dietéticos: também são usadas na produção de suplementos dietéticos, como cápsulas de óleo de semente de cânhamo ou pó de proteína de cânhamo. Esses suplementos são consumidos para promover a saúde geral e fornecer nutrientes essenciais.
Rações para Animais de Estimação: Devido à sua rica composição nutricional, são utilizadas na fabricação de rações para animais de estimação, incluindo cães e gatos. Elas podem fornecer benefícios para a saúde dos animais devido aos ácidos graxos essenciais e proteínas.
Produtos de Higiene Pessoal: também é encontrado em produtos de higiene pessoal, como sabonetes, xampus e condicionadores. Sua capacidade de hidratar a pele e o cabelo o torna um ingrediente popular em produtos de cuidados pessoais naturais.
Materiais de Construção e Isolamento: Embora menos comuns, as fibras de cânhamo extraídas do caule da planta também são usadas na fabricação de materiais de construção, como isolamento térmico e acústico.
Esses são apenas alguns exemplos dos muitos produtos que podem ser originados das planta da Cannabis. A versatilidade e a composição nutricional rica tornam as sementes de cânhamo uma matéria-prima valiosa em diversas indústrias, desde alimentos e saúde até cuidados com a pele e materiais de construção.
Cânhamo : Propriedades Nutricionais
As sementes de cânhamo são conhecidas por serem uma fonte de nutrientes altamente nutritiva e versátil. Elas são extraídas da planta de cânhamo (Cannabis sativa), que é uma variedade da cannabis cultivada especificamente para fins industriais e alimentares, contendo níveis extremamente baixos do composto psicoativo THC. A composição nutricional das sementes de cânhamo é notável, e elas oferecem uma série de benefícios à saúde, apresentando propriedades nutricionais únicas.
Proteína:
As sementes são uma excelente fonte de proteína vegetal de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais, tornando-a uma proteína completa. Isso é especialmente importante para vegetarianos e veganos.
A proteína nas sementes é facilmente digerível e absorvível pelo corpo, tornando-a uma escolha ideal para suportar o crescimento e a reparação dos tecidos.
Além disso, as proteínas contêm uma quantidade significativa de arginina, um aminoácido que desempenha um papel importante na regulação da pressão arterial e na saúde cardiovascular.
Aminoácidos:
Além de serem ricos em proteínas, as sementes de contêm uma variedade de aminoácidos essenciais, incluindo leucina, isoleucina e valina, que são importantes para a síntese de proteínas musculares e o funcionamento geral do corpo.
Também são uma fonte de ácido gamma-linolênico (GLA), um ácido graxo ômega-6 que tem propriedades anti-inflamatórias e pode contribuir para a saúde da pele e do sistema imunológico.
Carboidratos:
Ela contêm uma quantidade moderada de carboidratos, principalmente na forma de fibras dietéticas e açúcares naturais.
Esses carboidratos são de digestão lenta, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e fornece energia sustentada ao longo do dia.
Fibra:
As sementes são uma excelente fonte de fibras dietéticas, que são essenciais para a saúde digestiva.
A fibra presente nas sementes ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e promover a saúde do cólon.
Minerais:
As sementes são ricas em minerais essenciais, incluindo magnésio, fósforo, potássio, cálcio e ferro.
O magnésio é importante para a função muscular e nervosa, enquanto o cálcio é essencial para a saúde dos ossos.
O ferro é vital para a formação de hemoglobina, que transporta oxigênio pelo corpo, e o potássio desempenha um papel fundamental na regulação da pressão arterial e na função muscular.
Gorduras:
As sementes são uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais, incluindo ácido linoleico (ômega-6) e ácido alfa-linolênico (ômega-3).
A proporção equilibrada de ômega-6 para ômega-3 nas sementes de cânhamo é benéfica para a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de inflamação e doenças cardíacas.
Além disso, as sementes contêm ácido gamma-linolênico (GLA), que tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a aliviar sintomas de condições inflamatórias, como artrite.
Propriedades Nutricionais:
Uma das particularidades é a presença em partes por milhão ( dosagem insuficiente para causar efeitos notáveis) de canabidiol (CBD), um composto não psicoativo da cannabis que tem sido estudado por seu potencial terapêutico. No entanto, a quantidade de CBD nas sementes é geralmente muito baixa em comparação com outras partes da planta.
As sementes são naturalmente livres de glúten, tornando-as uma opção segura para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.
Além disso, elas não contêm lactose, tornando-as adequadas para pessoas com intolerância à lactose.
Levando em conta tudo isso dalado, observa se que são uma adição nutricionalmente rica e versátil à dieta. Sua composição única de proteínas completas, aminoácidos, fibras, minerais e gorduras saudáveis as torna um superalimento que pode contribuir para uma dieta equilibrada e para a promoção da saúde. No entanto, é importante consumi-las com moderação, pois são caloricamente densas. Incorporar sementes de cânhamo em smoothies, saladas, iogurtes e produtos assados é uma maneira deliciosa de colher os benefícios nutricionais que elas oferecem
Acesso aos produtos de Cânhamo no Brasil
Lembrando que o acesso aos medicamentos já se encontram avançados por normativas da ANVISA desde 2014 e 2019, mas vale ressaltar que não abrange os alimentos derivados do cânhamos com finalidades alimentícias.
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